KDB Le Kiosque du Boucher - Caluire et Cuire Menu
Welcome to KDB Le Kiosque du Boucher in Caluire-et-Cuire, a gem nestled in the picturesque Zac Saint Clair. This restaurant is dedicated to offering a delightful culinary experience, with an emphasis on generous portions and homemade dishes. The menu shines with highlights such as the scrumptious prime rib, hailed by patrons like Laurent Martin for its exceptional flavor.
Daily specials, such as the creamy escalope with pasta offered at an unbeatable price of 14.50 euros, demonstrate the kitchen's flair for combining simplicity with exquisite taste. Reviews praise the attentive service and warm atmosphere, often noting how the friendly staff makes guests feel at home. Whether you're enjoying a hearty burger or a delectable chocolate tart, the commitment to quality and customer satisfaction is palpable.
If you're seeking comfort and delightful flavors, KDB Le Kiosque du Boucher is a must-visit destination!
POUR SE METTRE EN APPETIT
Tartines a partager
Demi-tartine de pain, bechamel, poelee de champignons, lardons, Comte*, ciboulette ET demi-tartine de pain, bechamel, pommes caramelisees, cerneaux de noix, Fourme d’Ambert* et ciboulette.
Planchette traditionnelle simple
Chiffonnades de charcuterie, terrine aux foies de volaille, rillettes du Mans, cornichons, toasts de pain et beurre saveur truffe.
Planchette maxi
Planchette traditionnelle simple et demi-tartines a partager.
Croquilles d'escargots de Bourgogne x6 ou x12
Farce elaboree a partir de beurre d’Isigny AOP*, d’ail rose du Tarn, de persil et d’echalote, de sel de Camargue dans des croquilles de ble a manger.
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au Coteaux du Layon
Fabrique en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon* (6 cl), toasts de pain et chutney de figues.
Duo de chevre chaud
Alliance de toasts de chevre dores, affine et fabrique en France, chutney de figues, noisettes, miel, billes de chevre aromatisees, tagliatelles de legumes frais et vinaigrette balsamique.
Saint-Marcellin** roti demi ou entier
Servi avec une tranche de lard grillee.
Œuf mollet facon forestiere
Toast de pain, oeuf plein air, sauce forestiere au vin rouge et ciboulette.
Os a moelle roti 1 ou 2 pieces
Sel de Guerande** et pain grille.
Terrine aux foies de volaille
Accompagnee de cornichons, notre terrine est realisee dans nos ateliers selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
Soupe a l'oignon
Bouillon d’oignons caramelises, echalotes confites, Comte*, croutons de pain, lard et ciboulette.
LES GRANDES SALADES
Grande salade de chevre chaud
Alliance de toasts de chevre dores, affine et fabrique en France, chutney de figues, noisettes, miel, billes de chevre aromatisees, tagliatelles de legumes frais et vinaigrette balsamique.
Salade Caesar
Elaboree a base d’aiguillettes de poulet croustillantes corn flakes, tranche de lard grillee, salade croquante, tagliatelles de legumes frais, sauce caesar, copeaux de Grana Padano AOP* et ciboulette.
LE TERROIR
Andouillette de Troyes
Servie avec des frites et notre fameuse sauce La Boucherie.
Aiguillettes de poulet croustillantes corn flakes
Servies avec des frites, de la salade et une sauce poivre.
Jambon grille fume au bois de hetre
Servi avec des frites, de la salade et une sauce forestiere.
Rognons de veau
Poeles au beurre d’ail ou cuisines au vin rouge et champignons. Servis avec des frites.
Poulet facon Gaston Gerard
Pilons de poulet cuisines avec une creme a la moutarde de Dijon, vin blanc et paprika, gratines au Comte*. Servi avec du riz blanc cuisine.
Carbonade flamande
Morceaux de boeuf braises a l’etouffee avec de la Grimbergen Ambree, des oignons, de la moutarde de Dijon, des carottes, des herbes aromatiques et de la cassonade. Servie avec des frites et du pain d’epices.
Tete de veau
Servie en cocotte avec legumes cuits au bouillon, pommes de terre et sauce ravigote.
Poelon de conchiglie au comte* et sauce reblochon*
Garni de jambon de Vendee** et d’un œuf mollet plein air.
Pot-au-feu "La Boucherie"
Servi de facon traditionnelle avec cornichons, legumes et sel de Guerande**. Demandez-le avec ou sans son os a moelle.
LES POISSONS
Fricassee de poissons de creme de moules de Penestin
Poissons accompagnes d’une sauce jus de moules, de riz blanc cuisine et de legumes facon pot-au-feu.
Double filet de bar
Servi avec du riz blanc cuisine, des tagliatelles de legumes et un beurre fondu a la ciboulette.
LES BURGERS ET MAQUIGNONS
Le crousti-poulet
Aiguillettes de poulet croustillantes corn flakes, tranche de cheddar fume, salade, tomate, oignon et cream cheese. Servi avec des frites.
Le mythique simple
Steak hache, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fume et bacon. Servi avec des frites.
Le mythique double
Steak hache, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fume et bacon. Servi avec des frites.
Le mythique triple
Steak hache, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fume et bacon. Servi avec des frites.
Le forestier simple
Steak hache, salade, oignon, sauce forestiere et Saint-Marcellin IGP** fondu. Servi avec des frites.
Le forestier double
Steak hache, salade, oignon, sauce forestiere et Saint-Marcellin IGP** fondu. Servi avec des frites.
Le forestier triple
Steak hache, salade, oignon, sauce forestiere et Saint-Marcellin IGP** fondu. Servi avec des frites.
Le maquignon simple
Galettes de pommes de terre, steak hache, oignon, bacon, accompagnes de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
Le maquignon double
Galettes de pommes de terre, steak hache, oignon, bacon, accompagnes de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
Le maquignon triple
Galettes de pommes de terre, steak hache, oignon, bacon, accompagnes de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
Le maquignon rustique simple
Galettes de pommes de terre, steak hache, oignon, tranche de lard grillee et demi Saint-Marcellin IGP**, accompagnes de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
Le maquignon rustique double
Galettes de pommes de terre, steak hache, oignon, tranche de lard grillee et demi Saint-Marcellin IGP**, accompagnes de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
Le maquignon rustique triple
Galettes de pommes de terre, steak hache, oignon, tranche de lard grillee et demi Saint-Marcellin IGP**, accompagnes de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
LES VIANDES GRILLEES
Entrecote de nos regions 400g - Races de caractere
Persillee et gouteuse, elle regale les plus exigeants !
Cote de bœuf 500g - Races de caractere
Juteuse, persillee et tres tendre. Les sucs lui donnent une saveur incroyable a la cuisson. Toute la noblesse et la tradition d’un metier.
Tresor du Louchebem 350g - Races de caractere
Un morceau noble et persille, mature au minimum 35 jours sur son os.
Pave de cœur de rumsteck 180g - Races de caractere
Une viande tendre et epaisse. Ideale pour les amateurs de viande fondante et savoureuse.
Roti de bœuf a partager 360g - Races de caractere
Epais morceau dote d’une tendrete exceptionnelle. Pour 2 personnes.
Superbe cote de bœuf au kg
Seulement quelques pieces disponibles par jour !
Onglet de boeuf a l'echalotte 200g
Servi dans sa poele avec sa sauce echalote ce morceau delicat offre des saveurs marquees et de la tendrete.
Bavette d'aloyau 160g
Piece a fibres longues, legerement persillee, moelleuse et savoureuse.
Bavette d'aloyau 320g
Piece a fibres longues, legerement persillee, moelleuse et savoureuse.
Entrecote 250g
Persillee et gouteuse, elle regale les plus exigeants !
Persillee et gouteuse, elle regale les plus exigeants !
Laissez-vous surprendre par l’appetissante complicite de l’onglet, de la poire et de l’araignee de boeuf.
Araignee 160g
Un morceau, privilege du boucher, aux saveurs soutenues, tres tendre, exquis et trop souvent oublie.
Araignee 240g
Un morceau, privilege du boucher, aux saveurs soutenues, tres tendre, exquis et trop souvent oublie.
Surprise du boucher 170g
Tendre, gouteuse et fondante, cette piece peu connue est egalement appelee « dessus de palette ». Servie avec une sauce au poivre.
Emince de bœuf 180g
Notre viande marinee signature La Boucherie.
LES HACHES
Steak hache simple
Servi avec des frites. Env. 100 g
Steak hache double
Servi avec des frites. Env. 200 g
Steak hache triple
Servi avec des frites. Env. 300 g
LES TARTARES
Tartare prepare au couteau traditionnel ou poele 180g
A deguster prepare ou a relever a votre gout. Servi avec des frites. Env. 180g
Tartare prepare au couteau traditionnel ou poele 360g
A deguster prepare ou a relever a votre gout. Servi avec des frites. Env. 360g
LES FROMAGES
Duo de fromages
Saint-Marcellin IGP** & Comte
Saint-Marcellin IGP** demi
Saint-Marcellin IGP** entier
LES DESSERTS
L'instant gourmand
Espresso Florio ou the, gaufre de bruxelles accompagnee d’une sauce chocolat, verrine tiramisu facon “ La Boucherie ”, crumble aux fruits oublies et boule de glace vanille bourbon.
La merveille d'Antoine
Creme fouettee au mascarpone et chocolat, drops de meringue, glace vanille bourbon et melange de creme anglaise et Nutella.
Tiramisu facon "La Boucherie"
Creme fouettee, mascarpone, Speculoos, poire et Nutella.
Gaufre de Bruxelles
Au choix : sauce chocolat, sauce caramel au beurre sale, Nutella et creme fouettee.
Crumble aux fruits oublies
Compotee poire, coing, rhubarbe, crumble, glace vanille bourbon ou rhum raisin et confiture de lait.
Cœur coulant au chocolat
Servi avec sa creme anglaise mais egalement avec ou sans shooter de vin de liqueur (2 cl).
Profiteroles au chocolat
Choux, glace vanille bourbon, sauce au chocolat et creme fouettee.
Creme brulee a la vanille Bourbon
Coupe de glaces artisanales a personnaliser
Choisissez votre format, vos parfums et vos toppings. A vous de jouer.
Coupe XL gaufre bueno
Duo de glace praline noisette et vanille bourbon, melange de creme anglaise et Nutella, creme fouettee a la mascarpone, Kinder Bueno et gaufre de bruxelles.
Coupe pom'corn
Compotee de pommes caramelisees, deux boules de glace vanille bourbon, creme fouettee, pop-corn et sauce caramel au pop-corn.
Coupe madeleine
Duo de glace chocolat noir et glace chocolat blanc, madeleines chocolatees, creme fouettee et sauce chocolat.
Coupe liegoise
Choisissez selon votre preference : chocolat, cafe, caramel, dame blanche ou fruits rouges.